材料（2人分）

・じゃがいも　2個（250ｇ）

・玉ねぎ　1/4

・きゅうり　1/2

・塩　小さじ3～4

・マヨネーズ　小さじ3～４

・醤油もろみ（胡椒）大さじ2～3

作り方

1．じゃがいもは皮をむき、2cm角に切り、鍋に入れて、水をかぶるくらいまで加えて中火にかける。煮立ったら弱火にして、すっと竹串が通るくらいまで茹でる。

2．1の湯を捨て、中火にかけて軽く水分を飛ばし、粗熱をとる。

3．玉ねぎは薄切り、きゅうりは2㎜厚さに小口切りにし、ボウルに入れて塩を振り混ぜ10分置き、野菜の水気を軽く絞る。

4.　2に3を混ぜ、マヨネーズを加えてよく混ぜ、醤油もろみ（胡椒）を加えてざっくり混ぜて完成！