材料（2人分）

・肉もろみ　100ｇ

・茄子　2～3本

・青唐辛子　2本

・パクチー　適量

・ナンプラー　大さじ1

・サラダ油　適量

作り方

1．茄子のヘタを取り食べやすい大きさに切り、青唐辛子は輪切りにする。

2．中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、1を炒める。

3．茄子がしんなりしてきたら、肉もろみを入れ絡める。

4．火を止め3にナンプラーを回し入れ絡める。

5. 皿に盛り付けてパクチーをのせたら完成！